軟餐俠昨天分享了Kaigo Snack的介紹，今日為大家帶來其精緻的介護食物及飲品！Kaigo Snack的活動中，吞嚥困難人士可以吃到多種類的食物，包括壽司、關東煮、烤肉、宇治金時（抹茶紅豆）、章魚燒、奶凍、冬甩……實在多不勝數，不但是味道，甚至連賣相也跟正常餐無異，令人胃口大開。食慾增加吃得好，自然能健康地吸收更多營養！
在川先生是 一般社団法人日本kaigoスナック協会 的廚師，除了為吞嚥困難人士製作介護食物外，他亦會構思及設計一些美味的菜式。在川先生認為，以往軟餐食譜是為介護食品製造商編寫，一般吞嚥困難人士較難去製作及不易吃到這些餐點。透過Kaigo Snack的美食，他希望吞嚥困難人士不要失去進食的慾望，繼續對美食抱有期盼！😋
每次製作食物時，在川先生都重覆問自己「食物的硬度、質感是否適當？」、「菜式看起來開胃嗎？」，用心地烹調每一道菜，他表示，聽到大家對食物味道的讚賞，比任何事情還要快樂，他希望吞嚥困難人士都品嚐到各種佳餚，重拾飲食帶來的樂趣！
日本的介護食品非常美味，但日本軟餐遇上香港軟餐時，又會擦出什麼火花？軟餐俠很快會為大家揭曉！敬請繼續留意【軟餐俠東瀛遊】，更多精彩的內容為你不斷送上！