「日本人早於20多年前已盛行軟餐，稱為介護食，他們非常著重長者的生活質素，在超市或食肆甚至有不同硬度的軟餐供應，更會製作如啤酒、壽司等食物，提升長者食慾。」
食是人生活的基本，軟餐俠平台創辦人Queenie為了讓軟餐文化更普及，更親力親為，化身作銀髮綠衣的軟餐女俠，以輕鬆手法在Facebook及YouTube分享軟餐製作及長者營養資訊，幫助照顧者及長者了解何謂吞嚥困難，令其更易接觸相關資訊，提升飲食質素。
【軟餐俠的話🦸🏻♂】近期軟餐俠積極研發多款不同本地菜式，務求讓長者可以吃到本土昔日回憶的風味，包括燒賣、牛肉球、煎釀三寶等，家人也可與長者同桌同餐，拉近彼此間的距離，自然吃得幸福！