【軟餐俠東瀛遊】直撃日本的「介護食品」
軟餐俠又一次向世界出發為大家直擊軟餐的發源地 - 日本！
講起「軟餐」，我們先介紹日本的「介護食品」。介護食品是為有咀嚼和吞嚥困難人士需要而設，在日本市場已相當成熟普及，而且款式種類繁多。「軟餐」是介護食品之一，質地較柔軟，卻可同時保留食物的原汁原味。
除了「軟餐」，市場上也有即食包裝軟餐、已經增稠了的粥，甚至容易吞嚥的營養啫喱等。日本的人口老化於亞洲地區的排名數一數二，而吞嚥困難是當地長者常見的飲食問題，因此這類介護食品大部分能在超市購買到， 十分普遍。日本農林水產省更為介護食品制定標籤，區分出適合不同程度吞嚥困難長者的食品種類。
今次我們來到日本將會為大家搜羅有關長者飲食及吞嚥困難的最新資訊，我們會於接下來這週一連5️日為大家介紹，切勿錯過！喜歡我們內容的你記住Follow我們軟餐俠的專頁、分享和Like我們的post喔!
