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  • 作家相片軟餐俠
    • 2023年2月20日

【凝聚香港】樂齡有辦法 - 軟餐廚師

我覺得做軟餐最重要的是可以還原到食物的味道和賣相！可以剌激長者食慾，亦可以見到佢地食得好開心...


除了早前經 RTHK 香港電台 的 港台電視 32【凝聚香港】播出的「樂齡有辦法-重拾回憶的流動五感大茶樓」之外，專訪我們軟餐顧問馬永成師傅的軟餐廚師篇亦已播出，大家有沒有準時收看呢🥰！



今集的「樂齡有辦法- 軟餐廚師」，會由我們由廿年入廚經驗的馬師傅👨🏻‍🍳分享他由西餐廚師轉而投身安老行業製作軟餐的心路變化👣和心得💬，並親身示範如何🥣製作賀年小食——鯉魚蘿蔔糕軟餐！有興趣的朋友歡迎重溫👀節目内容，一起揭開適合咀嚼或吞嚥困難人士食用的軟餐的「神秘面孔」🤩，探究其如何讓有需要的長者能夠食得滋味而有營養😋！


👀重溫節目内容


照片來源：RTHK 香港電台




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