【 新聞分享】軟月餅將傳統月餅混合食物凝固劑，口感製成適合病人吞嚥的稠度，無論賣相及味道都幾乎與真月餅無異，平時只能進食軟餐或糊餐的病人也能進食、一嚐中秋滋味。
病人進食後讚口不絕，有蓮蓉及蛋黃味道，與坊間月餅一樣。每份「軟月餅」熱量僅75卡路里，遠較傳統月餅熱量低，糖尿病人也能進食。食物凝固劑能將攪成醬泥的食物變回食物最初模樣，口感也較真實。
【軟餐俠的話🦸♂】東區醫院的病人也能吃到節日的美食，軟餐俠實在感到非常高興！傳統的月餅除了較為硬身，吃下去也較為黏喉，吞嚥困難或有障礙的人士未必能安全食用。製作軟餐不僅讓長者嚐到月餅原來的味道，更能減少嗆咳，讓他們都可以開懷進食，一同歡賀佳節！
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