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【新聞分享】Dr.東:吞嚥困難亦可啖軟月餅 東院病人笑迎中秋

更新日期:2019年10月22日


【 新聞分享】軟月餅將傳統月餅混合食物凝固劑,口感製成適合病人吞嚥的稠度,無論賣相及味道都幾乎與真月餅無異,平時只能進食軟餐或糊餐的病人也能進食、一嚐中秋滋味。

病人進食後讚口不絕,有蓮蓉及蛋黃味道,與坊間月餅一樣。每份「軟月餅」熱量僅75卡路里,遠較傳統月餅熱量低,糖尿病人也能進食。食物凝固劑能將攪成醬泥的食物變回食物最初模樣,口感也較真實。


【軟餐俠的話🦸‍♂】東區醫院的病人也能吃到節日的美食,軟餐俠實在感到非常高興!傳統的月餅除了較為硬身,吃下去也較為黏喉,吞嚥困難或有障礙的人士未必能安全食用。製作軟餐不僅讓長者嚐到月餅原來的味道,更能減少嗆咳,讓他們都可以開懷進食,一同歡賀佳節!

資料來源:

Dr.東:吞嚥困難亦可啖軟月餅 東院病人笑迎中秋


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