【新聞分享】確診認知障礙症的患者，由於其認知能力慢慢下降，記憶、說話和溝通能力會愈來愈差，患者容易變得難以用言語來表達自己，當病情發展至中後期，更有機會出現進食及吞嚥困難情况，或出現缺水、營養不足，最嚴重可能會因為食物「落錯格」引致肺炎而死亡。因此家人不論在溝通和飲食上都應做好心理及生活上準備，了解患者的需要及想法，方便照顧其生活
當認知障礙患者的病情步入中後期，大多會有進食及吞嚥困難情况。養和醫院高級言語治療師徐敏儀指出，言語治療師在了解病情後，會與照顧者及醫護人員合作，建議安全及有效的餵食方法，例如餵食者與患者坐在同一視平線，面對面餵食，避免患者仰頭進食。
對於失去胃口及拒絕進食的患者，照顧者可在餐前提供果汁、水果，輕微酸味的食物及飲料，令其提高食慾；如吞嚥有困難者，應尋求言語治療師或醫生先作適當檢查，如有需要可製作軟身、切碎或蓉狀食物，或用凝固粉增加流質稠度供患者進食。
【軟餐俠的話🦸🏻♂】照顧者餵食時，要注意安全，進食時環境要安靜，避免分散患者注意力。每口吞食的份量不要過多，可以選擇較柔軟的長柄匙羹，防止刮傷患者。而速度也是重要的一環，除了不要催促外，在每口食物之間亦需要一定的停頓，讓其完全吞嚥。完成用餐後，照顧者可為患者清潔口腔，減少誤吸食物與唾液導致肺炎。
為了讓吞嚥困難人士能安全用餐，軟餐俠亦準備了「安全餵食6步曲」，讓整個用餐過程更為安全，享受安全進食的樂趣！
新聞來源 : 與認知障礙症患者的生活之道 改善溝通、進食有技巧