上周六的「精美糕點拼盤軟餐製作班」已圓滿進行，今次製作的是馬蹄糕、馬拉糕及砵仔糕軟餐，這三款都是大受長者喜愛的糕點，然而一般的糕點容易黏喉，長者吞嚥時會有嗆咳的風險。當糕點被製作成軟餐，便可減少此類問題發生。在場的參加者都非常用心製作，賣相亦很精美，相信家中長者可吃得津津有味！
一般糊餐除了未能保留食物的形狀外，味道亦相對欠佳，導致食慾降低。軟餐保留食物的原汁原味，以美麗的外觀呈現出來，不但能吸引吞嚥困難的長者重新主動進食，同時亦幫助他們吸收營養，達致身心健康！希望社會上更多人能認識軟餐，讓長者安全地享受進食的樂趣！😋