【媒體報導】軟餐推廣 助吞嚥困難長者尋回記憶味道

更新日期:9月 11



「日本人早於20多年前已盛行軟餐,稱為介護食,他們非常著重長者的生活質素,在超市或食肆甚至有不同硬度的軟餐供應,更會製作如啤酒、壽司等食物,提升長者食慾。」

食是人生活的基本,軟餐俠平台創辦人Queenie為了讓軟餐文化更普及,更親力親為,化身作銀髮綠衣的軟餐女俠,以輕鬆手法在Facebook及YouTube分享軟餐製作及長者營養資訊,幫助照顧者及長者了解何謂吞嚥困難,令其更易接觸相關資訊,提升飲食質素。

【軟餐俠的話🦸🏻‍♂】近期軟餐俠積極研發多款不同本地菜式,務求讓長者可以吃到本土昔日回憶的風味,包括燒賣、牛肉球、煎釀三寶等,家人也可與長者同桌同餐,拉近彼此間的距離,自然吃得幸福!

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