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【新聞分享】無胃口吞嚥難1.1%長者營養不良 羅致光冀食肆有樂齡菜單


【新聞分享】 香港人口老化問題成為不少國家及地區面對的問題,勞工及福利局局長羅致光今(24日)發表網誌指,香港中文大學的學者於2017年在香港進行了一項社區調查,發現有1.1%的長者屬營養不良,並有28.1%有營養不良的風險;與營養不良風險有關的因素之一便是「缺乏胃口」。該局今年2月開始推出為期4年的「安老院舍外展專業服務」試驗計劃,當中的外展言語治療服務會支援安老院舍,為有吞嚥困難的長者提供服務。


羅指第三屆樂齡科技博覽暨高峰會已於上周四(21日)展開,今年特設的「樂齡美食街」專題展館,展出的多款軟餐,由中式飲茶點心到西式高級餐廳菜式一應俱全,連缽仔臘腸蒸雞飯和地道秘方土耳其菜湯都有,不少到場試食的老友記大讚美味。


他表示樂齡美食的概念在香港仍有待進一步推廣,期望透過各項專業研究,繼續促進樂齡美食在香港市場的發展,希望未來市面亦有食肆提供適合吞嚥困難人士的菜單,讓長者與家人無論在家或外出都可以享受與家人「同枱吃飯」的樂趣。


【軟餐俠的話🦸🏻‍♂】 「樂齡科技博覽暨高峰會2019」已圓滿結束,「軟餐大酒樓」是次吸引大批到場人士駐足停留,對軟餐深感興趣,並希望了解更多相關資訊,活動得以順利進行,實在感謝各界到場支持,讓長者能夠重拾飲食的樂趣,安全地用餐,提升生活質素。


不少長者都有咀嚼及吞嚥障礙,進食時容易嗆咳或誤嚥,造成危險,不但有機會引致吸入性肺炎,嚴重者更可致命。軟餐提供另一個飲食的選擇,原汁原味地還原食物的外觀及味道,讓吞嚥困難患者都能安心食用。而點心造形的軟餐更能勾起長者昔日回憶,自然吃得開心,食慾大增!


軟餐影片教學及食譜:https://www.captainsoftmeal.com.hk/softmeal-cookbook


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