2023年8月31日【賞月 ‧ 嚐月‧ 滿悅】中秋將至,又到「賞月 ‧ 嚐月」 的傳統應節時刻。月餅🥮種類繁多,鹹甜皆有,但現實中並非人人都可以隨意食得到。事關傳統月餅黏性較高,不易吞嚥,容易增加長輩「哽親」的風險,對於吞嚥困難人士更是輕易「碰不得」!有見及此,大家不妨藉著今個中秋,跟軟餐俠一起製作軟綿綿的白蓮蓉月餅...
2023年6月22日【活動回顧】博愛長者夢想成真計劃:同桌共食愛共饗暨樂年之星追夢企劃早前,博愛醫院舉辦的「博愛長者夢想成真計劃:同桌共食愛共饗暨樂年之星追夢企劃」邀請到約百位來自博愛附屬護理安老院中患有吞嚥困難的長者及其家人,一起外出來到一間酒樓圍桌而坐,同桌飲茶食點心,享受天倫之樂💕。 軟餐俠好高興有機會參與這個項目,於當日為一班有吞嚥困難的長輩提供精...
2019年1月30日【新聞分享】年糕湯圓易骾喉 切忌心急及狼吞虎嚥【軟餐俠的話】 新年將至,不少老友記想食賀年食品,但是這些黏性食物容易卡在食道及氣管之間,容易引起窒息,特別是吞嚥能力衰退的老友記們,卻往往因為安全問題而為之卻步,其實只要改變食物的質地,便可解決賀年食物的粘性問題,更不會改變其味道、顏色和形狀,食得安全又放心,更可讓家中長...