【食譜分享】2分鐘軟餐教室 月餅軟餐教學
為了讓更多人可以品嚐到節日食品的滋味，享受中秋節的氣氛，軟餐俠特地為大家帶來月餅軟餐的教學影片！🥮
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- 9月5日
【食譜 video分享】🎥營養黑糖豆腐三色軟餐
登～登～登～登～！較早前同大家預告的《營養黑糖豆腐三色軟餐》食譜 video今日正式推出啦🎉希望大家趁此機會，一起「落手落腳」製作🥣「甜入心」的營養黑糖豆腐三色軟餐，與家人、摯愛度過「甜甜蜜蜜」的中秋節🏮黑糖味營養布丁🍮係期間限定㗎！快啲click入去「邊學邊整」啦...
- 4月19日
【食譜分享】5分鐘製作芝士蛋糕味營養布丁班戟🥞
淡黃色的枕頭內，充滿著白綿綿的忌廉配上自己喜歡的餡料✨，切開送入口中香滑四溢，令人一試難忘🤤。軟餐俠團隊便將餡料轉為含高營養的芝士蛋糕味營養布丁🍮，製作出【芝士味布丁班戟】軟滑的忌廉配以同是柔軟的營養布丁，十分適合咀嚼困難人士的甜品之選👍🏻💯！不過在進食前，記住要先向言
- 4月16日
【營養食譜】 3種材料3分鐘製作木糠營養布丁🍮
木糠布丁一直都是大人小朋友的人氣甜品💕，餅乾碎和淡奶油的配搭簡單是完美組合。為此，我們軟餐俠團隊設計出製作簡單、零失誤及含高營養的 – 【木糠營養布丁】🙌🏻加入乳酪🍨和芝士蛋糕味的營養布丁🍮，甜而不膩，入口即溶，不論是飯後甜品還是下午茶小食都是不錯的選擇💯！不過在進食
- 4月16日
【食譜分享】Tiramisu 營養軟蛋糕 ｜超簡單、免烤焗❣️
受疫情影響🦠，有不少讀者朋友分享家中長輩胃口變差，又面對咀嚼困難，甚至有些更面對體重下降的情況。因此我們軟餐俠團隊設計了免焗、在家也能輕鬆製作容易咀嚼的營養甜品🎊 – 【Tiramisu營養軟蛋糕🍰】 帶有咖啡的甘澀，配上營養布丁芝士蛋糕味的甜香，入口即化的口感無論男...
- 3月29日
【家常食譜】海南雞飯軟餐
軟餐俠是次教大家製作精緻的海南雞飯軟餐，讓吞嚥困難的長者都能感受到食物原汁原味的滋味！ *以上資料只供參考，如有任何疑問，請先向言語治療師及醫護人員查詢。 #有尊嚴飲食#TheProjectFuturus#軟餐俠#軟餐女俠#軟餐#軟餐製作#吞嚥障礙#軟餐酵素粉#家常小菜#長...
- 2月23日
軟餐俠全新自學軟餐線上課程 ｜ 安在家中隨時隨地學習製作軟餐
疫情之下不能隨意外出上堂？別擔心，我們軟餐俠團隊繼續與您網上「廚」緣💞，全新推出 – 💻【自學軟餐線上課程】！🤩由星級軟餐廚師👨🏼🍳馬永成師傅教授。我們的線上課程十分豐富︰1️⃣個課程已包含4️⃣個食譜，讓您可以足不出戶，安坐家中學習軟餐製作技巧及小貼士，也可...
- 2月22日
滋味廣東老婆餅軟餐 😋 吃出冬瓜茸清甜香味
【📺𝙉𝙀𝙒 Video Part 3！老婆餅軟餐食譜分享】 老婆餅 — 廣東人的傳統餅食，相傳古時有一對貧苦夫婦👵🏻👴🏻，妻子每天堅持以冬瓜蓉作餡製成的圓形唐餅，並將此餅交給丈夫於市集售賣。其後因此餅大受歡迎❤️，丈夫為感謝妻子多年來的支持，於是將此餅命名為...
- 2月4日
蛋捲都可以變成軟餐⁉️ 簡易製作3部曲，你也可以在家中做到！
【📺 𝙉𝙀𝙒 Video Part 2！蛋卷軟餐食譜分享】 賀年食品除了年糕外，蛋卷是辦年貨和送禮中最受歡迎的食品🎁，寓意著圓圓碌碌、黃金滿屋💰💰💰！可是人們品嚐過蛋卷後都知道，鬆脆的質感很容易讓患有吞嚥困難的人士造成嗆咳的風險！因此我們軟餐俠團隊製作了【蛋...
- 1月31日
3分鐘學會製作超軟滑年糕軟餐食譜｜讓吞嚥困難人士重拾節日的滋味
【 𝙉𝙀𝙒 Video! 3分鐘學會製作年糕軟餐】超軟滑! 農曆新年又到了，在此預大家虎年快樂、萬事如意！ 年糕是傳統的賀年食品，寓意年年高升，吉祥長壽！不論大人小朋友及長輩都十分愛吃，但由於年糕的黏性讓患有吞嚥困難的人士難以品嚐！我們軟餐俠團隊特此製作...
- 2020年7月7日
【黃老太有飯開】分享軟餐實戰秘訣！黃太：最難製作的軟餐是...？
繼上次精美的銀鱈魚軟餐，黃太再次大顯身手，製作「瑞典豬肘軟餐」！只需約15分鐘，精緻逼真的豬肘軟餐已經能輕鬆上碟！黃太更會分享製作羊肉、豬肉軟餐時，需要特別注意的地方，對於她來說，最難製作的又是什麼菜式？事不宜遲，立即去片！ #黃老太有飯開...
- 2020年7月6日
【簡易家常系列】香茅青檸豬扒軟餐食譜
軟餐的菜式千變萬化，除了日式、港式、西餐外，今次軟餐俠教大家製作越南菜，香茅青檸豬扒軟餐的製作方法同樣簡單，但卻非常清新及惹味，令人忍不住食指大動！想轉轉口味，又或想製作開胃菜，不妨可以考慮嘗試製作，別有一番風味，希望大家會喜歡是次的菜式！ 香茅青檸豬扒軟餐食譜...
- 2020年6月26日
【日式軟餐料理系列】照燒漢堡扒軟餐食譜
漢堡扒可謂是日式洋食的代表菜式之一，肉汁嫩滑的漢堡扒濃郁味美，每一口都是絕妙的滋味！🥘 是次軟餐俠為大家帶來了「照燒漢堡扒軟餐」的影片，簡單地教大家製作出賣相美觀又吸引的漢堡扒軟餐，淋上心愛的醬汁，再配上不同的時令配菜，令料理的層次更加豐富！ 照燒漢堡扒軟餐食譜...
- 2020年6月11日
【懷舊經典系列】牛肉球軟餐教學食譜
提及受歡迎的經典點心，牛肉球當然是不可缺少！上星期介紹了燒賣軟餐，是次的牛肉球同樣非常容易製作，透過簡單的軟餐三步曲「攪拌、加熱、塑形」，便可以烹調出精緻的牛肉球軟餐，除了使用模具外，大家在家也可使用錫紙作簡單造型，外觀跟真正牛肉球並沒太大分別，精緻的賣相讓長者胃口大開，吃...
- 2020年6月5日
【懷舊經典系列】甘筍燒賣軟餐教學食譜
燒賣作為人氣點心，大家經常在酒樓餐桌上看到它的蹤影，這種大受歡迎的食物，吞嚥困難人士同樣也可以品嚐！軟餐俠是次把它化身為原汁原味的軟餐，賣相精緻吸引之餘，味道更是回憶中的經典味道，只要按照軟餐三步曲「攪拌、加熱、塑形」，便可以完美還原，大家也可以跟著影片教學一起製作，一同享...
- 2020年5月8日
【節日軟餐教學】母親節愛心便當食譜
明天便是母親節了，一起來製作精美的母親節愛心便當吧！軟餐俠是次帶來節日軟餐非常豐富，主菜包括三文魚飯、甘筍及菜心、麻醬蕃茄軟餐，更有2款精美甜品，分別是荔枝及蜜桃、砵仔糕軟餐！各款菜餚原汁原味地呈現，相信媽媽一定吃得滋味又開心！ 母親節愛心便當食譜 分量：1-2人...
- 2020年4月16日
【日式軟餐料理系列】汁煮蓮藕軟餐
蓮藕的口感較硬身，牙力較差的長者未必能夠咀嚼及吞嚥，是次帶來的「汁煮蓮藕軟餐」，製作方面毋須使用模具，只需利用錫紙、吸管，便可輕鬆還原美觀外型，十分簡單！這是一道營養豐富的菜式，而且非常容易消化，適合不同年齡人士食用！ 汁煮蓮藕軟餐食譜 分量：1-2人 材料 錫紙 1卷...
- 2020年4月14日
【日式軟餐料理系列】南瓜豆腐野菜煮軟餐
南瓜配上豆腐，除了美味鮮甜外，更充滿豐富的營養，非常適合長者食用！是次為大家帶來的「南瓜豆腐野菜煮軟餐」，當中有多種顏色的蔬菜，擺盤時十分美觀吸引，看到已經食指大動。只要按照「軟餐三步曲」，製作方法並不複雜，輕鬆在家製作日式的滋味！ 南瓜豆腐野菜煮軟餐食譜 分量：1-2人...
- 2020年3月20日
【日式軟餐料理系列】涼拌麻醬蕃茄軟餐
軟餐菜式製作千變萬化，除了港式食物，只要發揮創意，甚至可化身成為精美的日式料理！軟餐俠為大家呈獻「涼拌麻醬蕃茄軟餐」，蕃茄酸甜的味道清新，更含有豐富的維他命C及茄紅素，有助抗氧化，配上香滑濃厚的麻醬，非常開胃！ 賣相精緻的軟餐並不難製作，只需3個步驟：「攪拌、塑形、加熱」，...