2019年4月9日【新聞分享】日本的居酒屋軟餐 壽司、燒肉、烏冬賣相吸引日本的社會高齡化,軟餐文化亦非常盛行,為長者提供用餐的多元選擇,最近FoodCare的廚師更把軟餐推廣至社區!活動中,多款居酒屋食物及飲品賣相吸引,包括壽司、燒肉、烏冬、啤酒等,令人眼前一亮。 參加者試食時,都說:「好吃!」、「賣相十分美觀!」、「是如何做到的呢?」反應非常...
2019年3月28日【新聞分享】日本軟餐普及 吉野家、便利店、法國餐廳都有賣 【軟餐俠的話】 日本軟餐發展成熟,隨著大眾近年對吞嚥困難的認知的提高,院舍以外,更不少餐館更提供軟餐選擇。長者可以在便利店、超級市場或百貨公司買到一包包精美包裝的軟餐,看到日本介護食品行業百花齊放,由餐廳到便利店,由院舍到家居,為的就是希望長者有尊嚴地進食!...
2019年3月19日【新聞分享】不忍插喉食糊仔 媳婦煮軟餐助奶奶重拾進食樂【軟餐俠的話】 看見黃太奶奶胃口比以往吃糊餐時大有改善,體重亦有上升,實在感到很大的鼓舞,對於照顧者來說,最開心莫過於看見家人一天比一天進步,身體一天比一天好, 這份讓家人經口進食的堅持,除了可令長者嚐到食物滋味外,在餵食過程中,照顧者與長者間的互動,讓他們感受到被關心、快...
2019年3月18日【新聞分享】日本着重長者尊嚴進食 日軟餐商:港院舍可做得更好【軟餐俠的話】 日本較其他亞洲國家早經歷人口老化,銀髮市場早已發展起來,正當香港長者還在吃糊餐、碎餐之際,日本「介護食」市場已發展得非常成熟,軟餐款式更是五花八門,很希望這個軟餐文化能深入香港,由院舍至社區,由專業人士至家居照顧者,希望有一天,對所有長者來說,食不單是每天...