空肚講宵夜之軟餐篇
大家有沒有想像過一旦患有吞嚥困難，有很多喜歡的食物都不能夠再進食！很高興早前拍攝ViuTV節目【買不到的一餐】並把軟餐介紹給主持人 #陳俞希Hailey Hailey Chan。Hailey好想把軟餐介紹給有需要的人士，所以她便邀請了軟餐俠製作不同的宵夜軟餐
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- 2022年3月29日
ViuTV【買不到的一餐】同陳俞希 Hailey一齊製作軟餐
非常感謝ViuTV節目【買不到的一餐】製作團隊早前邀請軟餐俠參與節目拍攝，並與ViuTV主持人 #陳俞希Hailey Hailey Chan 一同製作魚香茄子軟餐、蓮藕排骨軟餐和芝麻湯圓軟餐！我們有機會於螢光幕上分享我們的社創項目「流動五感大茶樓」活動！
- 2022年3月26日
【好消息】軟餐俠軟餐教學𝙔𝙤𝙪𝙩𝙪𝙗𝙚 𝘾𝙝𝙖𝙣𝙣𝙚𝙡 大翻身！
重大消息！為了讓大家於疫情期間能安在家中認識吞嚥健康和軟餐，我們重整了我們的YouTube Channel 超過條不同題材的影片，內容涉及範疇十分廣泛包括【S 檔案】為你破解牙齒和吞嚥健康之謎、軟餐廚神黃太的【黃老太有飯開】、【軟餐2分鐘教室】及【軟餐宅急便】等豐富節目...
- 2022年2月14日
軟餐俠邀請你選出軟餐人氣大獎 | 小籠包、咸香黃金蝦、櫻花樹燒餅全部都是軟餐
【軟餐俠軟餐料理🍽分享比賽👨🏻🍳👩🏻🍳】 公眾投票開始啦！📢🎊 這段時間很多朋友與我們分享自家泡製的軟餐料理🍰🥘🍱 五花百門，各有特色🎉每款料理都做得非常精緻和吸引🤤 好開心見到每一位朋友的用心製作💕👴🏻👵🏻！感謝大家的支持及參與！...
- 2022年1月31日
【軟餐俠獲獎】安老機構中軟餐膳食研究獲獎 A Transdisciplinary Study on Modifying Puree Meals in Residential Aged Care
早前，在由 香港都會大學 主辦的International Conference on Gerontechnology 2021 (老年科技國際會議2021)，我們社企The Project Futurus和旗下軟餐俠團隊非常高興獲得項殊榮！ 兩個獎項分別是——與...
- 2021年1月7日
【媒體報導】時尚雜誌 JESSICA Hong Kong 訪問 - 我是軟餐俠
小女子非常榮幸獲得時尚雜誌 JESSICA Hong Kong 的邀請進行夢幻拍攝, 讓我有機會分享我發展軟餐的理念，我從來沒有想像過原來軟餐都可以這樣sexy...在攝影期間，我有問攝影師有否需要做出拗S腰和單眼等等的甫士，他竟然拒絕了…吩咐我只要拿着碗軟餐就可以了，破碎...
- 2021年1月7日
【媒體報導】無牙都可以食冬菇鮑魚？軟餐還原節日美食
很多患有吞嚥困難的長者於飲食上沒有太大的選擇，甚至因為沒形狀的糊餐而食慾下降，拒絕進食，影響營養吸收。 我們由始至終相信「食」是生活的基本，是能最直接影響受惠於長者和影響他們的生活質素。進食更是「五感」的體驗：眼睛看到的形狀和顏色、觸動味蕾的味道、口感、溫度、進食時的聲音描...
- 2021年1月7日
【媒體報導】黯然銷魂飯、居酒屋軟餐？ 社聯推港式小菜照護食標準
今次的「樂齡科技博覽暨高峰會2020」雖然已經結束，但我對軟餐推廣及教育的工作仍然會繼續！很高興 香港01對「軟餐海鮮舫」的報導，今次展出的豉油王大蝦、鮑魚冬瓜盅、古法蒸鱸魚等軟餐都是經典的懷舊粵菜，希望透過把這些美食還原為色香味俱全的軟餐，除了可以讓長者帶來食材原本的味道...
- 2021年1月7日
【媒體報導】軟餐救煮 讓吞嚥困難長者再享美食
照顧者唯一的願望，都是渴望患吞嚥困難的家人吃得好，除了味道之外，也顧及其體驗。為讓照顧者學會如何製作軟餐，我亦特別舉辦多場軟餐班，希望照顧者能在家中自行烹煮，家人都可享受到色香味俱全的滋味。 很高興接受東方日報的採訪，讓大眾更加關注吞嚥困難人士的飲食質素。在推廣軟餐的過程中...
- 2021年1月7日
【媒體報導】電台節目《重新睇健康》訪問：軟餐提升長者飲食樂趣！
長者每天最期待的，莫過於一日三餐會吃什麼，進食可說是人生的最大樂趣。於上周日，軟餐俠平台創辦人Queenie於新城財經台《重新睇健康》節目中亮相，介紹軟餐俠平台及有關吞嚥困難的資訊！軟餐俠很榮幸能獲邀接受是次訪問，把軟餐文化推廣至社會大眾，提升各界對咀嚼及吞嚥議題的關注，請...
- 2020年8月12日
【長者飲食】創辦人化身軟餐女俠推廣軟餐 助吞嚥困難長者尋回記憶老味道
年初財政預算案公布，政府將增撥7,500萬元資助安老服務單位，為有吞嚥困難的長者提供軟餐。其實香港近年已有安老院舍引入軟餐，並積極研究將軟餐的食物本地化，加入如燒味及茶記美食等，增加長者食慾，安老院舍文化村便是其中之一。...
- 2020年8月11日
【媒體報導】軟餐推廣 助吞嚥困難長者尋回記憶味道
「日本人早於20多年前已盛行軟餐，稱為介護食，他們非常著重長者的生活質素，在超市或食肆甚至有不同硬度的軟餐供應，更會製作如啤酒、壽司等食物，提升長者食慾。」 食是人生活的基本，軟餐俠平台創辦人Queenie為了讓軟餐文化更普及，更親力親為，化身作銀髮綠衣的軟餐女俠，以輕鬆手...
- 2020年8月7日
【媒體報導】社企關顧長者晚年尊嚴 引入軟餐長者吃得更愉快
曾為不同企業負責品牌設計、形象定位近10年，Queenie發現自己的工作沒太大意義，在朋友介紹下毅然於兩年前加入護老行業，並成立社企「Project Futurus」，關顧長者的衣、食、住、行各種需要。不但到世界各地搜羅便利生活的輔助產品，也為照顧者提供多項實用資訊。...
- 2020年7月27日
【媒體報導】商薈：軟餐新概念 讓長者重拾飲食樂趣
軟餐新概念 讓長者重拾飲食樂趣 中國向來“民以食為天”，日常打開話匣子的問候 總離不開“食”。但隨着年齡增長，長者或因牙齒及健康狀況欠佳，往往出現吞嚥困難，失去飲食的滿足感。可幸近年興起軟餐概念，讓吞嚥困難的長者可以繼續品嚐美食，更被視為樂齡市場的新商機。...
- 2020年5月26日
【新聞分享】吸入性肺炎可致命！正確用餐姿勢要注意
高齡者必須小心的疾病之一就是吸入性肺炎。由於吞嚥反射的時機無法跟上吞嚥動作，就容易導致誤嚥（食物進入氣管）。原本應送入食道的食物卻進入氣管，食物上附著的細菌因此進入肺部、引起肺炎，這就是所謂的吸入性肺炎。 此外高齡者因為唾液分泌減少，口腔內容易藏汙納垢，口內繁殖的菌類或殘留...
- 2020年2月27日
【財政預算案7500萬資助軟餐】獨家訪問：如何幫助吞嚥困難長者？
2020年度財政預算案公佈，政府將增撥七千五百萬元，資助安老服務單位為有吞嚥困難的長者提供軟餐。為此，軟餐俠特地找來2位特別嘉賓，分別是香港大學吞嚥研究所所長陳文琪博士，以及香港社會服務聯會社會企業商務中心主管譚穎茜小姐，為大家解構這項措施可如何幫助吞嚥困難的長者！...
- 2020年2月26日
【新聞分享】政府增撥7500萬 為吞嚥困難長者提供軟餐
不知道大家有否留意今天公佈的財政預算案？除了「每人派發一萬元」的新聞外，另外一個措施亦是一大亮點：政府將增撥七千五百萬元，資助安老服務單位為有吞嚥困難的長者提供軟餐！作為銀髮族飲食革命先鋒的軟餐俠，當然為此感到非常興奮！軟餐俠倡議為長者提供安全、有尊嚴的飲食選擇，讓長者每一...
- 2019年11月24日
【新聞分享】無胃口吞嚥難1.1%長者營養不良 羅致光冀食肆有樂齡菜單
香港人口老化問題成為不少國家及地區面對的問題，勞工及福利局局長羅致光今(24日)發表網誌指，香港中文大學的學者於2017年在香港進行了一項社區調查，發現有1.1%的長者屬營養不良，並有28.1%有營養不良的風險；與營養不良風險有關的因素之一便是「缺乏胃口」。
- 2019年11月21日
【新聞分享】樂齡科技博覽開幕 軟食點心增長者食欲
香港人口逐漸高齡化，如何提升長者生活質素是社會的一大難題。政府、社聯及科技園合辦的「樂齡科技博覽暨高峰會2019」今早(21日)開幕，展覽設有三大主題展區，包括「樂齡美食街」、「樂齡科技Ｘ認知障礙」，以及「樂齡科技教育及租賃服務」。
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