【圖解教學】長者口腔3招清潔 輕鬆護理7步曲
一些長者常見的口腔問題，例如蛀牙、牙周病、口腔發炎等，不但帶來痛楚，更會影響食慾，更有機會出現困難進食的情況，影響健康及情緒。有研究指出， 口腔清潔及護理不僅能減少細菌滋生，更可顯著減低長者患上吸入性肺炎的風險，可見口腔護理非常重要。 1. 先沾濕清潔棒 2. ...
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- 2020年1月7日
【軟餐宅急便】可彎曲的匙羹？9款輔助食具用餐零煩惱
軟餐女俠繼續四周出動，為大家發掘更多飲食資訊！要愉快進食，除了食物味道及質感外，對於長者或吞嚥困難人士來說，使用的餐具同樣重要。例如是物料是否柔軟、防滑設計、形狀等。是次軟餐女俠將介紹多款不同的輔助餐具，不但設計上方便使用，更是各有特色，想知道這些餐具可以如何解決進食煩惱，...
- 2019年12月30日
【Dr. Sea營養話你知】咀嚼困難 如何選擇食材補充營養？
衞生署口腔健康調查指出，安老院舍院友平均只有9.4顆牙齒，接近3成的院友更失去所有牙齒！不少長者可能因為「無牙力」而避免進食某些食物，久而久之，便可能導致營養不均衡。到底如何選擇食材，才能適當補充營養需要呢？是次營養師Dr....
- 2019年12月23日
【健康資訊】輪椅、電動床：正確安全進食姿勢知多少
進食時，首要是注重安全，以正確姿勢進食非常重要。無論是輪椅是電動床的使用者，都應坐正進食，減少嗆咳及誤吸的風險。 輪椅 · 頭部與身體在中線位置，維持90° · 避免使用踏腳板，並以瑜珈磚或實心紙箱墊在腳下 · 身體與輪椅扶手之間放進枕頭或毛巾，穩定身體 電動床 ·...
- 2019年12月11日
【Dr. Sea營養話你知】頭頸癌患者 如何避免營養流失？
根據統計，約有20%的癌症病人是死於營養不良，而非癌症本身！攝取足夠的營養相當重要，維持良好營養攝取，不但能有助順利完成治療，更可以提升治癒的機會。頭頸癌患者是營養不良的高危群組，故此，是次營養師Dr. Sea會為大家介紹頭頸癌患者的飲食，讓大家了解正確的飲食及營養觀念！...
- 2019年12月5日
【Dr. Sea營養話你知】補充蛋白質食譜—香菇炆雞
在冷冰冰的冬天裡，能吃上一頓美食，實在是件非常美妙的事！是次Dr. Sea為大家帶來的菜式是「香菇炆雞」，這道家常小菜不但步驟簡單，在提供絕佳美味的同時，每份餐點更可提供28克蛋白質，以供補充適量的營養，讓大家可以吃得更加健康！...
- 2019年11月29日
【軟餐宅急便】容易進食的親子丼、野菜煮？
軟餐女俠再次出場，為大家介紹另一款預先包裝的介護食品！今次介紹的產品同樣來自日本，有不同的口味跟款式可供選擇，跟平常吃到的菜式分別不大，而且更十分美味。不但如此，包裝上方更設有提示，標示出食物的質地及相應的合適咀嚼及吞嚥能力，非常貼心！
- 2019年11月13日
【軟餐宅急便】來自秋田的粥？正餐甜品一次大滿足！
今次帶來的是來自日本秋田縣的米粉粥，除了有多種口味外，份量亦非常足夠，可以一次吃到飽。這款米粉粥亦有甜品選擇，酸酸甜甜十分開胃，完全滿足吞嚥困難人士的口腹之慾，吃得開心又滋味。
- 2019年11月4日
【健康資訊】吞嚥調查科：Smile Care吞嚥飲食標準
早前軟餐俠曾經介紹日本的「吞嚥調整食分類2013」，今天會介紹另一同樣常被討論的吞嚥飲食標準——「Smile Care食」，此標準於2017年由日本農林水產省推出，以平易近人的名稱示人，不但讓照顧者及長者更易懂，更讓介護食品更普及。 「Smile...
- 2019年11月1日
【軟餐宅急便】4款日本營養輔助食品 開箱大解構
軟餐女俠致力為大家搜羅吞嚥困難飲食的最新情報，她初次以真身登場，除了介紹有關吞嚥困難的資訊外，更帶來了4款來自日本的營養輔助食品，分別含有不同營養，例如蛋白質、熱量、碳水化合物、水溶性食物纖維等，每一款都有其特色！
- 2019年10月15日
【軟餐俠東瀛遊 】吃甜品不是夢？容易吞嚥的夢幻西式蛋糕
有沒有想過吞嚥障礙都可吃蛋糕，盡情品嚐美味的甜品🍰？日本一間餐廳便提供了這個美味選擇！Kamulier Café位於東京都文京區，餐廳於2013年開業，以促進口腔健康為宗旨。
- 2019年9月30日
【軟餐俠東瀛遊】国際福祉機器展 HCR
軟餐俠是次來到了日本的「国際福祉機器展 HCR」參觀，HCR是日本首個國際輔助設備展覽，展出如餐具及用餐輔具、行動輔具、服裝等，先進的樂齡科技考慮用家需要，讓長者生活更輕鬆。
- 2019年9月28日
【軟餐俠東瀛遊】吞嚥困難仍可吃烤肉、壽司、章魚燒？
軟餐俠昨天分享了Kaigo Snack的介紹，今日為大家帶來其精緻的介護食物及飲品！Kaigo Snack的活動中，吞嚥困難人士可以吃到多種類的食物，不但是味道，甚至連賣相也跟正常餐無異，令人胃口大開。
- 2019年9月26日
【軟餐俠東瀛遊】 從心出發 體貼長者吞嚥及用餐需要
在「浴風会」老人院中，長者的餐點非常講究，食物共分為5種形態，分別是正常餐、容易吞嚥的碎餐、碎餐、果凍餐及軟餐，當中的軟餐及碎餐都是利用正常餐加工製成。長者的膳食平常都由營養師制定，但每月仍有2天可自由選擇餐點，挑選想吃的食物。
- 2019年9月25日
【軟餐俠東瀛遊】餐具也有大學問？
【軟餐俠東瀛遊 】軟餐俠今天來到一所名為「浴風会」的日本老人院，其於昭和62年（1987年）開業，至今已超過30年歷史。院方對於長者用餐的要求相當高，單是餐具的種類，已有多達30-40種，因應不同的菜式，而選擇合適的餐具。
- 2019年9月24日
【軟餐俠東瀛遊】軟餐的起源
相信大家都好熟悉軟餐的做法，但你又知不知道它的起源呢？
眾所周知，一般醫療機構或安老院舍都會為吞嚥困難人士準備一些較容易吞嚥的膳食方案，如碎餐、軟飯、免治餐、糊餐等。糊餐顧名思義是由正餐用攪拌機直接攪爛成糊，此類糊餐食物缺乏形狀，外觀不吸引，令長者難以辨認。
- 2019年9月24日
【軟餐俠東瀛遊】日本軟餐大搜查
【軟餐俠東瀛遊】日本軟餐有多普及？即食軟餐在哪裡可以買到？ 日本老友記在院舍吃甚麼？在日本，吞嚥困難長者都可以吃到壽司、燒肉，甚至可以少女心吃蛋糕？ 軟餐俠本住求真的精神，帶大家來到日本直擊！進行日本軟餐大搜查，一連五天為大家報導，大家記得留意 24-28/9 軟餐俠東瀛遊喇！
- 2019年9月23日
【軟餐俠東瀛遊】直撃日本的「介護食品」
軟餐俠又一次向世界出發為大家直擊軟餐的發源地 -日本！
講起「軟餐」，我們先介紹日本的「介護食品」。介護食品是為有咀嚼和吞嚥困難人士需要而設，在日本市場已相當成熟普及，而且款式種類繁多。「軟餐」是介護食品之一，質地較柔軟，卻可同時保留食物的原汁原味。除了「軟餐」，
- 2019年9月18日
【軟餐俠信箱】家中長者適合進食軟餐嗎?
婆婆今年已經九十多歲，一直都有吞嚥困難的問題，她最近做完手術，是否適合食軟餐？軟餐專為吞嚥困難人士而設，只要仍能用舌頭壓爛食物，便可以進食由軟餐酵素製作的軟餐。
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