平日做運動前，我們需要拉筋熱身，原來長者吃飯前，也可以做一些口部熱身運動，鍛煉口肌和舌頭的肌肉，做好用餐的準備，進食過程自然更加順暢。是次軟餐女俠繼續請來香港言聽中心的言語治療師May Poon，教大家做簡單的7組口肌操，各位不妨可以在家中試做！ #SFILE #軟餐女俠...

吃飯時預備一面鏡子，用餐已經安全得多？軟餐女俠是次繼續請來 ＠香港言聽中心 言語治療師May Poon，為大家介紹各種進食輔助餐具及杯子，以及減少嗆咳及誤嚥的用餐姿勢。除了善用輔助工具，也可以透過改變食物質地，例如製作軟餐，讓長者吃到原汁原味的美味食物，用餐更安全之餘，亦提...

黃太繼續發揮創意，炮製賣相極為逼真的軟餐，今次教大家的菜式是叉燒腸粉軟餐，庶須模具，只需簡單的平盤或碟子，已可以成功製作，是不是非常神似呢？黃太亦會跟大家分享她作為照顧者的故事，當她帶婆婆外出到茶樓或餐廳時，究竟如何能夠實現同桌同餐呢？敬請收看今次黃太的分享！...

到底為什麼會出現吞嚥困難？吞嚥困難是否不能逆轉？是次軟餐女俠特別邀請來香港言聽中心的言語治療師May Poon，一連三集為大家講解吞嚥困難造成的健康危機，以及如何可以訓練長者的口腔肌肉，提高靈活性、力度及反應等，讓長者都可以進食自己喜愛的食物，擁有健康的身體，馬上去片！...

長者要保持身體健康，當然是要有足夠營養。但是應該吃什麼食物、吃多少分量才算是合適？營養師Dr. Sea今次教長者吃得精明，由五穀類、蔬菜、水果，以至如何補充蛋白質，一次過解答大家疑難，自然營養均衡攝取，身體更強壯！ Dr. Sea個人檔案 Dr....

吞嚥困難同樣可以吃得安全又愉快，軟餐可還原菜式精緻的賣相，與家人同桌同餐，自然每頓都滋味無窮！全新一輯特備節目《黃老太有飯開》非常高興邀請來「軟餐廚神」黃太，軟餐女俠更會一同烹調製作家常軟餐菜式，黃太如何運用巧思，把銀鱈魚化身為軟餐呢？事不宜遲，馬上收看！ #黃老太有飯開...

吞嚥功能下降、疾病、消化功能減弱，甚至是情緒，都有機會導致長者營養不良！是次營養師Dr. Sea會為大家帶來有關長者營養的實用知識，並教大家如何能夠提升長者的營養攝取，在烹調、味道、額外營養補充等方面都可以多花心思，令老人家能夠吃得開心，更加容易吸收及消化！ Dr....

吞嚥困難人士也可以進食懷石料理？在其他國家，例如是日本，照顧者或機構會為長者或有吞嚥障礙的人士預備一些特別的餐點，例如是將美食變成軟餐，讓大家都可以同桌同餐，一邊參加慶典，一邊品嚐精緻的節日美點。在增稠或製作食物時，到底可以根據什麼標準，為吞嚥困難人士預備食物？是次軟餐女俠...

研究指在2050年，65歲或以上的人士達超過20億，到底年老是否代表一定會出現吞嚥困難？什麼人容易出現吞嚥問題？是次軟餐女俠請來「香港大學吞嚥研究所」所長Dr. Karen陳文琪博士，了解什麼是吞嚥困難，以及吞嚥困難可引致的後果，事不宜遲，馬上去片！ #香港大學吞嚥研究所...

上回提到長者出現牙齒缺失，便有機會影響其咀嚼能力。但鑲假牙又是否代表有足夠力量咀嚼？軟餐女俠繼續抽絲剝繭，解開假牙的背後不為人知的秘密！ 今集的嘉賓，「香港無障牙科學會」會長Dr. Deborah Chan會為大家介紹利用假牙進食的資訊，更會作正確清潔牙齒方法的示範，想知道...

一項調查發現，在65-74歲的長者中，高達98% 都有牙齒缺失的問題，數字相當驚人！牙齒在長者飲食中扮演極其重要的角色，咬碎食物後，協助消化及吸收營養。 到底最常見的長者牙齒問題是什麼呢？而這個問題又會導致什麼嚴重的後果？是次軟餐女俠請來「香港無障牙科學會」會長Dr....

為了讓長者用餐時更加順利及安全，提升進食能力相當重要，讓他們可以安心愉快地吃到食物，減少進食帶來的煩惱。軟餐俠是次請來香港言聽中心 ENT Laser Hearing & Speech Therapy Centre言語治療師潘文瑋May，從保健及治療兩方面介紹改善吞嚥困難的...

隨著年齡增長，身體的機能難免出現退化，然而年紀大了，是否就代表一定會出現吞嚥困難？使用餐具時，又有什麼需要留意的地方？是次軟餐俠繼續邀請到香港言聽中心 ENT Laser Hearing & Speech Therapy Centre...

相信大家都曾經有過嗆到的經驗，但若即使簡單如喝口水、吃飯，也經常嗆咳不止，是否代表出現吞嚥困難呢？但其實，就算沒有嗆咳情況，仍有機會是吞嚥困難！軟餐俠是次請來香港言聽中心 ENT Laser Hearing & Speech Therapy...

如果吞嚥時比較狼狽，只是偶爾容易嗆到，但又未至於吞嚥困難，在選擇食物種類時也可以額外留意，減少嗆咳的風險。言語治療師潘文瑋May提醒吞嚥困難的長者，在選擇食物時需要特別留意3個地方： 1. 避免選擇較黏、乾身食物 咀嚼能力較弱、進食時覺得食物黏喉的長者，應避免進食質地黏的食...

能夠順利吃到食物，是一件非常愉快的事。然而，一些有吞嚥問題的人士未能順利自行進食。如遇此情況，可透過特別設計的餐具，讓他們能夠自行用餐，有尊嚴地自主進食！軟餐俠是次教你如何選擇餐具，進食時更加輕鬆！ 1. 粗手柄、可彎曲餐具...

除了把食物製作成壽司、燒味飯、點心軟餐外，吞嚥困難人士還可以享用什麼菜式？答案絕對超出你的想像！圖片中的高級法式大餐，全部都是容易咀嚼及吞嚥的食品！ 這是日本的一個團體「一般社団法人日本kaigo スナック協会」早前舉辦的活動，邀請了醫護工作者、吞嚥困難人士及家屬、媒體等不...

草莓及香蕉味的營養奶，大家又是否見過呢？軟餐女俠再次登場，今次為我們帶來了多種來自日本的營養補充食品，即開即食，相當方便！ 軟餐女俠更會介紹多款美味的吞嚥輔助食品，例如豚肉煮，只需浸進熱水或放進微波爐加熱，便可以輕鬆食用，享受日本的特色滋味！ 如欲了解更多，請瀏覽：...

一些長者常見的口腔問題，例如蛀牙、牙周病、口腔發炎等，不但帶來痛楚，更會影響食慾，更有機會出現困難進食的情況，影響健康及情緒。有研究指出， 口腔清潔及護理不僅能減少細菌滋生，更可顯著減低長者患上吸入性肺炎的風險，可見口腔護理非常重要。 1. 先沾濕清潔棒 2. ...

軟餐女俠繼續四周出動，為大家發掘更多飲食資訊！要愉快進食，除了食物味道及質感外，對於長者或吞嚥困難人士來說，使用的餐具同樣重要。例如是物料是否柔軟、防滑設計、形狀等。是次軟餐女俠將介紹多款不同的輔助餐具，不但設計上方便使用，更是各有特色，想知道這些餐具可以如何解決進食煩惱，...