2020年8月4日【S File】言語治療大揭秘:嘴巴都要拉筋?教你7組簡單口肌操平日做運動前,我們需要拉筋熱身,原來長者吃飯前,也可以做一些口部熱身運動,鍛煉口肌和舌頭的肌肉,做好用餐的準備,進食過程自然更加順暢。是次軟餐女俠繼續請來香港言聽中心的言語治療師May Poon,教大家做簡單的7組口肌操,各位不妨可以在家中試做! #SFILE #軟餐女俠...
2020年7月30日【S File】言語治療大揭秘:進食輔助小法寶 幫助安全用餐吃飯時預備一面鏡子,用餐已經安全得多?軟餐女俠是次繼續請來 @香港言聽中心 言語治療師May Poon,為大家介紹各種進食輔助餐具及杯子,以及減少嗆咳及誤嚥的用餐姿勢。除了善用輔助工具,也可以透過改變食物質地,例如製作軟餐,讓長者吃到原汁原味的美味食物,用餐更安全之餘,亦提...
2020年7月24日【黃老太有飯開】把軟餐帶至西餐廳?同桌同餐樂趣多黃太繼續發揮創意,炮製賣相極為逼真的軟餐,今次教大家的菜式是叉燒腸粉軟餐,庶須模具,只需簡單的平盤或碟子,已可以成功製作,是不是非常神似呢?黃太亦會跟大家分享她作為照顧者的故事,當她帶婆婆外出到茶樓或餐廳時,究竟如何能夠實現同桌同餐呢?敬請收看今次黃太的分享!...
2020年7月21日【S File】言語治療大揭秘:如何延續健康的吞嚥功能?到底為什麼會出現吞嚥困難?吞嚥困難是否不能逆轉?是次軟餐女俠特別邀請來香港言聽中心的言語治療師May Poon,一連三集為大家講解吞嚥困難造成的健康危機,以及如何可以訓練長者的口腔肌肉,提高靈活性、力度及反應等,讓長者都可以進食自己喜愛的食物,擁有健康的身體,馬上去片!...
2020年6月30日【S File特別篇】Dr. Sea營養話你知:長者攝取多少營養才足夠?長者要保持身體健康,當然是要有足夠營養。但是應該吃什麼食物、吃多少分量才算是合適?營養師Dr. Sea今次教長者吃得精明,由五穀類、蔬菜、水果,以至如何補充蛋白質,一次過解答大家疑難,自然營養均衡攝取,身體更強壯! Dr. Sea個人檔案 Dr....
2020年6月24日【黃老太有飯開】踏上軟餐廚神之路 製作創意家常軟餐 吞嚥困難同樣可以吃得安全又愉快,軟餐可還原菜式精緻的賣相,與家人同桌同餐,自然每頓都滋味無窮!全新一輯特備節目《黃老太有飯開》非常高興邀請來「軟餐廚神」黃太,軟餐女俠更會一同烹調製作家常軟餐菜式,黃太如何運用巧思,把銀鱈魚化身為軟餐呢?事不宜遲,馬上收看! #黃老太有飯開...
2020年6月16日【S File特別篇】Dr. Sea營養話你知:日常攝取營養小貼士吞嚥功能下降、疾病、消化功能減弱,甚至是情緒,都有機會導致長者營養不良!是次營養師Dr. Sea會為大家帶來有關長者營養的實用知識,並教大家如何能夠提升長者的營養攝取,在烹調、味道、額外營養補充等方面都可以多花心思,令老人家能夠吃得開心,更加容易吸收及消化! Dr....
2020年6月9日【S File】解構吞嚥困難之謎:外國有更多吞嚥輔助食品選擇?吞嚥困難人士也可以進食懷石料理?在其他國家,例如是日本,照顧者或機構會為長者或有吞嚥障礙的人士預備一些特別的餐點,例如是將美食變成軟餐,讓大家都可以同桌同餐,一邊參加慶典,一邊品嚐精緻的節日美點。在增稠或製作食物時,到底可以根據什麼標準,為吞嚥困難人士預備食物?是次軟餐女俠...
2020年6月2日【S File】解構吞嚥困難之謎:年老吞嚥能力一定變差? 研究指在2050年,65歲或以上的人士達超過20億,到底年老是否代表一定會出現吞嚥困難?什麼人容易出現吞嚥問題?是次軟餐女俠請來「香港大學吞嚥研究所」所長Dr. Karen陳文琪博士,了解什麼是吞嚥困難,以及吞嚥困難可引致的後果,事不宜遲,馬上去片! #香港大學吞嚥研究所...
2020年5月12日【S File】絕密牙齒真相:鑲假牙是否更具「食力」?上回提到長者出現牙齒缺失,便有機會影響其咀嚼能力。但鑲假牙又是否代表有足夠力量咀嚼?軟餐女俠繼續抽絲剝繭,解開假牙的背後不為人知的秘密! 今集的嘉賓,「香港無障牙科學會」會長Dr. Deborah Chan會為大家介紹利用假牙進食的資訊,更會作正確清潔牙齒方法的示範,想知道...
2020年5月8日【S File】絕密牙齒真相:長者飲食由「齒」起一項調查發現,在65-74歲的長者中,高達98% 都有牙齒缺失的問題,數字相當驚人!牙齒在長者飲食中扮演極其重要的角色,咬碎食物後,協助消化及吸收營養。 到底最常見的長者牙齒問題是什麼呢?而這個問題又會導致什麼嚴重的後果?是次軟餐女俠請來「香港無障牙科學會」會長Dr....
2020年4月27日【軟餐俠x慢吞吞兵團】吞嚥困難的嚴重程度能夠改善嗎?為了讓長者用餐時更加順利及安全,提升進食能力相當重要,讓他們可以安心愉快地吃到食物,減少進食帶來的煩惱。軟餐俠是次請來香港言聽中心 ENT Laser Hearing & Speech Therapy Centre言語治療師潘文瑋May,從保健及治療兩方面介紹改善吞嚥困難的...
2020年4月15日【軟餐俠x慢吞吞兵團】吞嚥困難是否無可避免?延長健康吞嚥有辦法隨著年齡增長,身體的機能難免出現退化,然而年紀大了,是否就代表一定會出現吞嚥困難?使用餐具時,又有什麼需要留意的地方?是次軟餐俠繼續邀請到香港言聽中心 ENT Laser Hearing & Speech Therapy Centre...
2020年4月3日【軟餐俠x慢吞吞兵團】經常吃飯喝水嗆到 是否代表有吞嚥困難?相信大家都曾經有過嗆到的經驗,但若即使簡單如喝口水、吃飯,也經常嗆咳不止,是否代表出現吞嚥困難呢?但其實,就算沒有嗆咳情況,仍有機會是吞嚥困難!軟餐俠是次請來香港言聽中心 ENT Laser Hearing & Speech Therapy...
2020年3月26日【軟餐俠x慢吞吞兵團】初出現吞嚥問題 選擇食物的3大注意事項如果吞嚥時比較狼狽,只是偶爾容易嗆到,但又未至於吞嚥困難,在選擇食物種類時也可以額外留意,減少嗆咳的風險。言語治療師潘文瑋May提醒吞嚥困難的長者,在選擇食物時需要特別留意3個地方: 1. 避免選擇較黏、乾身食物 咀嚼能力較弱、進食時覺得食物黏喉的長者,應避免進食質地黏的食...
2020年3月13日【健康資訊】吞嚥障礙自行用餐有辦法!4個貼士教你如何選擇餐具能夠順利吃到食物,是一件非常愉快的事。然而,一些有吞嚥問題的人士未能順利自行進食。如遇此情況,可透過特別設計的餐具,讓他們能夠自行用餐,有尊嚴地自主進食!軟餐俠是次教你如何選擇餐具,進食時更加輕鬆! 1. 粗手柄、可彎曲餐具...
2020年2月19日甘鯛魚、南瓜千層餅、酒煮牛頰肉 吞嚥困難也能品嚐法式大餐!除了把食物製作成壽司、燒味飯、點心軟餐外,吞嚥困難人士還可以享用什麼菜式?答案絕對超出你的想像!圖片中的高級法式大餐,全部都是容易咀嚼及吞嚥的食品! 這是日本的一個團體「一般社団法人日本kaigo スナック協会」早前舉辦的活動,邀請了醫護工作者、吞嚥困難人士及家屬、媒體等不...
2020年2月14日【軟餐宅急便】開箱大揭秘!7款即食吞嚥輔助及營養補充食品草莓及香蕉味的營養奶,大家又是否見過呢?軟餐女俠再次登場,今次為我們帶來了多種來自日本的營養補充食品,即開即食,相當方便! 軟餐女俠更會介紹多款美味的吞嚥輔助食品,例如豚肉煮,只需浸進熱水或放進微波爐加熱,便可以輕鬆食用,享受日本的特色滋味! 如欲了解更多,請瀏覽:...
2020年2月10日【圖解教學】長者口腔3招清潔 輕鬆護理7步曲一些長者常見的口腔問題,例如蛀牙、牙周病、口腔發炎等,不但帶來痛楚,更會影響食慾,更有機會出現困難進食的情況,影響健康及情緒。有研究指出, 口腔清潔及護理不僅能減少細菌滋生,更可顯著減低長者患上吸入性肺炎的風險,可見口腔護理非常重要。 1. 先沾濕清潔棒 2. ...
2020年1月7日【軟餐宅急便】可彎曲的匙羹?9款輔助食具用餐零煩惱軟餐女俠繼續四周出動,為大家發掘更多飲食資訊!要愉快進食,除了食物味道及質感外,對於長者或吞嚥困難人士來說,使用的餐具同樣重要。例如是物料是否柔軟、防滑設計、形狀等。是次軟餐女俠將介紹多款不同的輔助餐具,不但設計上方便使用,更是各有特色,想知道這些餐具可以如何解決進食煩惱,...