今天軟餐俠聯同 明愛賽馬會照顧者資源及支援中心 ，為ViuTV拍攝特備節目，分享製作精美的軟餐，包括魚形蘿蔔糕軟餐、燒賣軟餐、叉燒飯軟餐，更即場講解輕鬆製作軟餐的小貼士及秘訣，希望可以幫助更多吞嚥困難的人士，帶來另一種美味的飲食選擇，提升生活質素！...

很多長者都喜歡到酒樓飲茶，但當年紀愈大，牙力或大不如前，甚至出現吞嚥困難，未能品嚐到自己心愛的食物。軟餐俠再次出動，製作出精美而原汁原味的燒賣軟餐，讓更多有吞嚥問題的人士享受昔日回憶的味道！ 尤如真的燒賣點心，燒賣軟餐的外觀非常精緻，相信吞嚥困難人士看到後也胃口大開，增加食...

號外號外！軟餐女俠今天於「樂齡科技博覽暨高峰會」真人現身，引來眾多到場人士來到軟餐大酒樓的攤位，與軟餐女俠交流、玩遊戲及拍照，場面非常哄動！

萬眾期待的軟餐大酒樓已於「樂齡科技博覽暨高峰會」正式登場！多款精緻懷舊點心軟餐盡在眼前，幾可亂真的賣相令人垂涎三尺！糯米雞、燒賣、灌湯餃⋯⋯款款都同樣吸引！

軟餐俠將於「樂齡科技博覽暨高峰會」中為大家呈獻「軟餐大酒樓」，展示多種港式點心軟餐，包括灌湯餃、燒賣、蘿蔔糕、糯米雞、排骨飯等，回憶經典的昔日滋味！

軟餐大酒樓將會在11月21至24日的「樂齡科技博覽暨高峰會」隆重推出，多款經典的港式點心軟餐等著你！屆時展示的軟餐美食包括灌湯餃、燒賣、蘿蔔糕、糯米雞、排骨飯等!

上周六的「精美糕點拼盤軟餐製作班」已圓滿進行，今次製作的是馬蹄糕、馬拉糕及砵仔糕軟餐，這三款都是大受長者喜愛的糕點，然而一般的糕點容易黏喉，長者吞嚥時會有嗆咳的風險。當糕點被製作成軟餐，便可減少此類問題發生。在場的參加者都非常用心製作，賣相亦很精美，相信家中長者可吃得津津有味！

「軟餐讓老人家美食又多了選擇」 市面上除了傳統口味的鹹肉糭，亦有不少創新的糭子推出，讓吞嚥困難的長者也能享用美味節日食品！軟餐班學員 Shanli Zhang 在端午節為家中長者親手炮製「一口糭軟餐」，不但色、香、味俱全，更令長者安全地享用，減低誤吸及嗆咳風險。...

軟餐可以製作的菜式及餐點千變萬化，只要發揮一下創意，便能變成長者心愛的美食！早前軟餐俠成功製作首個12吋雜果原味軟餐蛋糕，結果大受歡迎！ 大家看到軟餐蛋糕的賣相，均感到非常好奇，希望欣賞及觸摸蛋糕。到了切蛋糕時段，雖然很多老友記都有吞嚥問題，但都能吃到蛋糕的美味！當日軟餐蛋...

軟餐再次成為業界的話題！在文化村 Culture Homes和The Project Futurus 聯合舉辦的「國際護老新視野研討會 暨The project futurus體驗日」活動中，攤位陳列出多款軟餐，賣相非常吸引。安老事務委員會主席林正財醫生 BBS...

感謝大家支持「父親節鐵漢柔情牛扒軟餐班」！是次軟餐班採用了澳洲草飼SS級牛肉眼扒，學員們都非常用心地烹調，務求把最滋味的牛扒帶給摯愛品嚐。有學員更發揮創意，製作出心形牛扒，單是看到賣相，也感受到濃濃的暖意，希望各位都喜歡是次的軟餐菜式！❤...

五月份的「端午溫情一口粽軟餐製作班」已圓滿結束，參加者的反應都非常熱烈，大家看到製成品，都感到十分歡喜，更希望能馬上把軟餐一口粽送給長者！是次的軟餐粽為蛋黃鹹肉粽，味道香濃之餘，更能喚起長者們對節日的美好回憶！今次軟餐俠很開心能與 Sweet Stories...

「今日走堂冇上陶瓷班😅 去咗學整軟餐畀我家太后食， 依家做快遞跑去屯門醫院中！ 軟餐好容易整只有啲靚靚模就可以😆 只係準備好啲材料打爛佢，加啲凝固粉就可以，好容易做！ 買啲靚靚嘅模，再加啲創意，就可以好好！😉」 學員Doreen...

孝順的子女正為母親節做好準備，透過製作美麗的愛心便當，報答母親大半生的辛勞。大家都用心地烹調豐富的菜式，務求把最暖心的滋味帶給媽媽，讓母親能夠吃得開懷！😋 用餐充滿樂趣，能夠嚐到天下間的美食，實在是一大樂事，而安全地進食是首要的條件。軟餐能夠提供較安全的飲食選擇，在用餐時...

上周六的軟餐學堂已經圓滿結束，是次的叉燒雞飯軟餐製作班，大家都非常踴躍參與，順利地製作出成品，賣相都十分精美！Sweet Stories 甜蜜故事 的Amy和Katie 也擔任我們的特別嘉賓！希望在這個活動過後，參加者都可以為家中長者炮製出叉燒雞飯軟餐，讓長者安全地自主進食...

「我媽媽有咀嚼方面的問題，加上沒有牙齒，用假牙進食時，有時會感到疼痛。 幸好能夠參與軟餐學堂，除了能更認識軟餐外，更可以食得安全美味，看到食物如此美觀，真的非常開心💚！初上時以為製作軟餐會很複雜，但原來只需要「攪拌、加熱、塑型」三步曲，方便簡單。課堂上的工作人員都十分細心...

上周六的軟餐學堂已經圓滿結束，是次的叉燒雞飯軟餐製作班，大家都非常踴躍參與，順利地製作出成品，賣相都十分精美！希望在這個活動過後，參加者都可以為家中長者炮製出叉燒雞飯軟餐，讓長者安全地自主進食，重新感受原汁原味的港式味道！...

由軟餐俠 X 文化村舉辦的【軟餐學堂 南瓜肉片軟餐製作班 】已於過去星期六順利完成! 恭喜各學員成功製作充滿健康味美的南瓜肉片軟餐! 👏 其實為家中長者準備軟餐過程十分簡單，卻可為他們帶來久違了的滋味! 如果你都想令患有吞嚥困難患者於安全的情況下品嚐節日美食，立即參與...

「軟餐新潮流 – 全新吞嚥飲食方案及吞嚥訓練研討會」已於3月2日順利舉行，軟餐俠很感激各界人士支持和參與，令是次研討會得以順利進行，這是一次難能可貴的機會，令社會機構、院舍負責人、專業人士及社區照顧者的得以聚首一堂，為吞嚥困難的長者飲食問題作出既創新具前瞻性的前思維。...