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    【Dr. Sea營養話你知】長者膳食管理:痛風餐單

    痛風發作的時候,即使輕輕觸碰也非常痛楚,令人難以忍受。故此,患者應維持均衡飲食,注意減少進食高嘌呤的食物。是次營養師Dr. Sea為大家帶來痛風餐單,在享用美食的同時,可以維持健康! 【軟餐俠的話】透過改變食物的質地,還原菜式賣相,無牙力或有吞嚥問題的人士都可以輕鬆享用美食...

    【Dr. Sea營養話你知】長者膳食管理:高纖糖尿餐單

    糖尿病患者需注意日常進食,避免吸收高熱量和高糖分的食物,三餐定時定量,並應維持均衡及多元化飲食。是次Dr. Sea介紹的餐單專為糖尿病患者而設,纖維含量較高,並增加飽肚感,豐富之餘又美味。 【軟餐俠的話】 如有吞嚥方面的困難,可嘗試把餐單內的菜式製作成軟餐,透過改變食物的質...

    【Dr. Sea營養話你知】復康篇食譜—帶子蒸蛋

    對於復康人士來說,補充營養是讓身體修復的重要一環,而當中蛋白質的攝取更是不可或缺,Dr. Sea是次帶來了能夠提供豐富蛋白質的菜式,此菜式亦適合牙力較弱或咀嚼困難的人士,大家在家也可以嘗試製作! 【軟餐俠的話】要維持健康,便要吃得好!對於吞嚥困難人士來說,可以製作軟餐,透過...

    【Dr. Sea營養話你知】長者食慾不振無胃口?7招改善進食情況

    長者吃得少、無胃口,有機會導致營養不良,後果可以很嚴重,要提升其食慾,讓他們的用餐狀況得以改善,Dr. Sea特別帶來7個補充營養的小貼士,增加營養攝取,自然身體更健康! 【軟餐俠的話】 食物的賣相、質地及味道都會影響長者的食慾,故此對於吞嚥困難的長者來說,可以嘗試為其製作...

    【Dr. Sea營養話你知】咀嚼困難篇食譜—椰菜花雞肉粥

    Dr. Sea今次為大家帶來適合咀嚼困難人士食用的菜式,椰菜花雞肉粥不但清香可口,也是容易製作的家常菜餚。對於如長者般咀嚼能力較弱的人士,也能補充足夠及均衡的營養,滿足身體日常所需。 【軟餐俠的話】無牙力都可以有食力!一些較為硬身的食物,如貝類、菜莖、肉類等,咀嚼能力較弱的...

    【Dr. Sea營養話你知】合桃香蕉滑飲食譜

    高熱量的飲品可以幫助補充日常所需,攝取足夠的營養。是次 營養師Dr. Sea 帶來一款美味及 口感較為幼滑的飲品,可以作為小食飲用,容易製作之餘,也可以改善胃口欠佳的問題。 材料:(1人份) 1.香蕉 (切粒) 1隻 2.木瓜 (切粒) 半杯 (125ml) 3.低脂奶...

    【Dr. Sea營養話你知】補充膳食纖維食譜—三色豆腐

    上一次Dr. Sea為大家介紹了補充蛋白質的菜式,其實除了蛋白質外,膳食纖維同樣重要,有助促進腸道蠕動,保持腸胃健康!是次帶來的菜式是「三色豆腐」,每份膳食提供5.8克膳食纖維,自然更加營養健康,大家都可以在家中嘗試烹調,輕易便能製作出色、香、味俱全的菜式!...

    【Dr. Sea營養話你知】吞嚥困難人士12個進食小貼士

    吞嚥是一種與生俱來的反射性動作。當食物進入口腔時,會引起一連串有關肌肉的反射性和順序性收縮,使得食物由口腔進入胃內。但大家又是否知道,當年紀漸長或患病時,即使美食在口中也未必能輕易吞下?吞嚥困難是指因機能上、構造上或心理原因造成進食時食物不易咀嚼、下嚥或容易哽嗆。

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